Варенье без воды

Для приготовления такого варенья нужно брать самый мелкий просеянный сахар. В емкость для приготовления варенья сначала насыпается слой сахара, затем слой ягод, потом опять слой сахара и опять слой ягод, сверху нужно опять засыпать сахар и поставить варить на сильный огонь, не забывая помешивать. Это варенье сохраняется долго без порчи.