Варенье из черной смородины

Очищенные ягоды смородины погрузить на 3-5 минут в кипяток, а затем переложить в горячий сахарный сироп и дать выстояться 3-4 часа. После чего варить в 2-3 приема по 5-7 минут с выстаиванием по 6-8 часов.