Мусс молочно-клубничный
Молоко подогреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда набухнет, подогревать в печи 35-50 секунд при 50% до растворения. Не кипятить! Влить в горячее молоко. Клубнику вымыть, подсушить и размять с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и хорошо взбить. В конце взбивания добавить размятую клубнику. Когда масса станет густой, выложить ее в формочки или на блюдечки и поставить в холодильник на несколько часов.
1045Необходимые продукты
- клубника — 300 гр.
- молоко — 150 мл.
- желатин — 3 ч.л
- пудра сахарная — 70 гр.
- сахар ванильный — по вкусу