Торт Графские развалины
Очень аккуратно отделить яичные белки от желтков. Белки слить в банку и поставить в холодильник. Минут через 30, когда белки охладятся, взбить их в пену, через 1-2 минуты, продолжая взбивать, начать постепенно всыпать сахар. Безе выложить на смазанный маслом противень и выпекать 40-50 минут на самом малом огне, не хлопая дверью духовки, не создавая колебаний воздуха рядом с плитой. Остудить безе не вынимая из духовки. Масло и сгущенку взбить, при желании в крем можно добавить столовую ложку какао. На блюдо выложить слой безе, смазать кремом, затем опять безе с кремом и так далее, горкой. Если вы любите шоколад, торт можно полить охлажденной шоколадной глазурью.
965Необходимые продукты
- сахар — 1 стакан
- белки яичные — 4 шт.
- масло сливочное — 400 гр.
- молоко сгущенное — 200 гр.