Ежевичный джем

Ежевику разделить на две равные части. Одну часть после мытья засыпать в кастрюлю с кипятком и, выдержав 5 минут, пересыпать в сито и протереть сквозь него. Полученную массу поместить в таз, добавить воды, поставить на огонь и кипятить еще 5 минут. Затем добавить оставшуюся часть ежевики и сахарный песок и уварить до готовности, непрерывно помешивая. После этого разлить горячий джем по банкам и герметично закупорить.