Джем из апельсинов и лимонов

Апельсины и лимоны вымыть в холодной воде и нарезать тонкими ломтиками. Удалить семена, а мякоть и цедру измельчить. Оставить на 1 сутки отмокать в 3 литрах воды. Затем вылить в кастрюлю и кипятить полтора-два часа, пока корки не размокнут. Затем перелить в емкость для варенья и добавить сахарный песок, варить постоянно помешивая до загустения.