Компот из винограда

Для консервирования лучше всего подходят крупноплодные столовые сорта винограда. Очень аккуратно, чтобы не повредить, ягоды отделить от кистей, удалить помятые и заплесневевшие, тщательно вымыть и уложить в банки. Чтобы ягоды плотнее улеглись, банки надо время от времени встряхивать. Уложенные ягоды залить горячим (95^о С) сиропом и стерилизовать в кипящей воде: в пол-литровых банках - 12 - 15 минут, в литровых - 18 - 20 минут, в трехлитровых - 25 - 30 минут.