Ревеневый компот

Черешки ревеня (0,5 кг) промыть, очистить, нарезать на куски. 0,25 л воды прокипятить с сахаром (0,2 кг), лимонной коркой (только из плодов, не подвергавшихся химической обработке), щепоткой имбиря. Затем положить ревень и варить до готовности. Следить, чтобы ревень не разварился. В отдельных случаях к ревеню можно добавить 2—3 ложки изюма и вместе проварить.