Компот из крыжовника

Крупные, зрелые ягоды крыжовника наколоть в нескольких местах заостренной спичкой или зубочисткой и наполнить ими банки. Ягоды залить холодным сиропом до высоты плечиков банки. Банки поставить в кастрюлю с холодной водой и прогреть до 85^о С: литровые банки - 15 - 20 минут, трехлитровые 25 - 30 минут; или в кипящей воде соответственно 10 и 15 минут.