Компот из клубники - второй способ

Клубнику уложить в эмалированную посуду, пересыпая послойно сахарным песком из расчета 200 - 250 г сахара на 1 кг очищенных ягод, и поставить на ночь в холодное помещение. После этого слить сок, ягоды переложить в банки до высоты плечиков, а оставшийся сок нагреть до температуры 80 С, залить им ягоды в банках, накрыть банки крышками и поставить в горячую воду. Время стерилизации, как в первом способе.