Мусс яблочный
Свежие яблоки очистить от кожицы и удалить сердцевину, нарезать на дольки и сварить. Отвар слить, процедить, а яблоки протереть через сито. В протертое яблочное пюре добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения. Затем тонкой струйкой ввести манную крупу и варить, помешивая, 15 минут. Смесь охладить до 30-40о С и взбивать до образования густой пышной пены. Затем разлить в формы и охладить. При подаче полить любым сиропом (малиновым, клубничным, лимонным).
1042Необходимые продукты
- яблоки — 350 гр.
- сахар — 150 гр.
- крупа манная — 80 гр.
- кислота лимонная — по вкусу
- вода — 750 гр.