Грушевое повидло

Очистить от кожицы вполне созревшие плоды, нарезать кусочками и положить в кастрюлю на металлическую решетку для пропаривания. Налить на дно кастрюли воды и тушить груши до полного размягчения. Затем груши протереть сквозь сито, смешать с отваром, засыпать сахар и варить в кастрюле до тех пор, пока масса не уварится до половины от своего начального объема.