Цукаты из дыни

Спелую, сочную дыню, разрезать на продольные дольки шириной 2-4 см, пересыпать сахаром и выдержать 8-10 часов. Затем слить выделившийся сок, уварить его до густоты, облить ломтики дыни 3-4 раза и варить в нем до прозрачности. Пересыпать сахаром, просушить, уложить ровным слоем и держать на солнце 4-6 дней или в духовке при температуре 40^о С. Затем снова пересыпать сахаром и хранить в стеклянной посуде с закрытой крышкой.