Варенье из барбариса

На 500 г пюре из барбариса - 500 г сахарного песка. Промытый барбарис измельчить, часть целых плодов отложить.

Пюре из барбариса довести до кипения и, непрерывно помешивая, постепенно добавить сахар. Когда масса загустеет, добавить целые ягоды. Еще несколько минут проварить и в горячем виде разлить в банки, закрыть крышками и перевернуть вверх дном.

Барбарисовое варенье можно произвольно комбинировать с грушей и яблоками. Тогда расходуется меньше сахара: на 1 кг фруктов — 500—600 грамм.

Посетите и другие
наши сайты с лучшими рецептами