Английский мусс
Вскипятить молоко с ванилью, лимонной цедрой и 1/4 стакана сахара. Сразу же всыпать полстакана пшеничной (или маисовой) муки. Затем взбивать лопаточкой. Вскипятить 2-3 раза. Отставить с огня. Добавить яичные желтки, растёртые добела с половиной стакана сахара, размешать, влить взбитые яичные белки, разлить в форму, глубокое блюдо, остудить. Подать отдельно сливки или малиновый сироп.
1041Необходимые продукты
- молоко — 4 стакана
- ваниль — 1 ч.л
- цедра лимона — с 1 шт.
- сахар — 3/4 стакана
- мука маисовая или пшеничная — 1/2 стакана
- яйца — 4 шт.